Mutfakta Mühendis Var

fotograf 5

Cupofman ekibi olarak Film ve Müzik Endüstrisi dışına çıkarak biraz da Mutfak Sanatına girerek sizleri şaşırtmak istedik ve sizler için raflarda yerini yeni almış bir yemek kitabının yazarıyla söyleşi yaptık.

Anonim bir kahraman olmak için ismini gizli tutup Yinis İmri Bik rumuzunu kullanan sanatçımıza aklınıza takılabilecek tüm soruları sorduk.

Yurdunuzun kapılarını bize açtığınız için teşekkür ediyoruz İmri Bey.

Rica ederim güvenlik sorun çıkartmadı umuyorum. Resimli tarafı göstermediniz değil mi?

Merak etmeyin hiç bir sorun yaşamadık, inceliğiniz için çok sağolun. Gelin okurlarımıza Yinis İmri’yi sizin kelimelerinizle tanıtalım. Kimdir Yinis İmri?

Ben yaptığı işi gösterişe dönüştürmek istemeyen ve bu yüzden ismini ve kimliğini gizli tutan bir mutfak aşığıyım öncelikle. Çocukluk hayalini gerçekleştirmiş bir hayal perest, bir mutfak sanatçısı.. Safranbolulu Giuliano Tassinari.. Bunlar benim kelimelerim ama takdir okuyucuların olmalı benim değil.

fotograf 3 (2)

Peki madem çocukluk hayaliniz şef olmaktı. Neden önce mühendislik okudunuz?

Bunu 6 yaşında planlamaya başladım ben. Başarıya ulaşmış insanların biyografilerini incelerseniz hepsinin üniversitede okudukları bölümü bırakıp 2. bölüme girerek hayallerini gerçekleştirdiklerini görürsünüz. Ben de “puanı buna yetmiş” demesinler diye ilk önce Türkiye derecesi yaptım ve yeterli hazza ulaştıktan sonra okulu bırakarak hayallerimin peşinden koşmuş süsü verdim kendime.

Peki mühendislik eğitiminizin size bir katkısı oldu mu?

Tabi ki oldu olmaz mı hiç? Rakiplerim 2 bardak unun kaç kilogram olduğunu hesaplamaya çalışırken ben elektrik enerjisinin ısıya dönüşürken geçirdiği evreleri bile bilip ona göre tencere tava için en ideal açıları hesaplıyordum.

Peki güzel bir yemeğin sırrı ne sizin için?

Yemekte kullanılacak malzemeler çok önemli. Ben yemeklerimde kullandığım malzemelerin hepsini saksıda özenle yetiştiriyorum. Etinden faydalandığımız hayvanların doğal ortamlarında çiftleştirilmesi çok önemli, et alırken buna dikkat etmek lazım. En önemlisi de el lezzeti. Beni bir adım öne  geçiren bu olduğu için sırlarımı paylaşmaktan çekinmiyorum.

fotograf 2

İtalyan şef  Giuliano Tassinari’nin izinden gittiğiniz söylemiştiniz ama kitabınızı inceleyince bir Emine Beder, Oktay Usta, Martha Stewart çizgileri görüyoruz daha çok. Bunun nedeni nedir?

Siz gelmeden önce google’a dünyaca ünlü italyan şef yazdığımda ilk onun ismi çıktı başka bir açıklaması yok.

fotograf 3

Peki İtalyan mutfağına Türk aksanı katmak nereden geldi aklınıza?

İranlı bir arkadaşım bir gün bana Serdar Ortaç dinletip krep yaptı ve o an Pers mutfağında Serdar Ortaç etkilerini görerek krepe kattığı farklı tadı hazımsadım. Bunu İtalyan Mutfağı için de denemek istedim ve sonuç bence mükemmel oldu.

Maşallahınız var çokta başarılısınız. Salçalı ekmeği kurabiye diye tüm dünyaya kaktırdınız BMW lansmanında.

Bizim için salçalı ekmek olabilir ama onlar için Focaccia görünümlü bir kurabiye. Farkındalık yaratmak başarıya giden yolda şart.

fotograf 4

Bu güzel söyleşi için teşekkür ediyoruz İmri Bey, diliyoruz ki isminizi ilerleyen zamanlarda daha çok duyarız. 

Ben teşekkür ediyorum. Yayın hayatınızda başarılar dilerim.

fotograf 1

 

 

Advertisements

Kayserili Madonna – 3

fotograf 4 (2)

Cupofman ekibi olarak bir kez daha size verdiğimiz sözü tuttuk ve “Cennet Mahallesi” isimli single çalışmasının itunes’a düşmesinin ardından Özgün Oba’nın evinin yolunu tuttuk. Bizi her zamanki gibi sıcak tavrı ve soğuk esprileriyle karşılayan Özgün Hanım yine cevapları ve eğlenceli hayatıyla bizleri mest etmeyi başardı.

Özgün Hanım bir kez daha teşekkür ederiz evinizin kapılarını bizlere açtığınız için.

Ne demek efendim ben zaten sizinle röportaj yapabileyim diye albüm yapıyorum sadece.

İleride inşallah Grammy’dir, “Kral TV Müzik Ödülleri”dir derken müzik piyasasındaki başarılarınızı da konuşmak için kapınızı çalarız.

Bu yıl Grammy ödülü alamazsam seçimleri gayrimeşru ilan edeceğim bu böyle biline.

fotograf 5

Biz dönelim esas konumuza. “Cennet Mahallesi” nedir?

“Cennet Mahallesi” benim olgunluk eserim aslına bakarsan. “Kaşlar Lens mi?” albümünde müzik piyasasına azimli bir öğrenci olarak girmiştim, “Cennet Mahallesi”yle ise müzik piyasasında kendi ayakları üzerinde durabilen bir iş kadını konumuna yükseldim.

Yani yeni albümünüz için hiç bir kayıt şirketiyle anlaşamayıp kendi çabalarınızla albümü çıkarttığınız dedikoduları o zaman doğru?

Olaya hangi pencereden baktığınıza bağlı. Sizinki de bir bakış açısı tabi.

Peki Özgün Oba’nın “Cennet Mahallesi” albümünden beklentisi ne?

Bu albüm aslında benim Google’la ortak yürüttüğüm bir proje. Google interneti tüm dünyaya yaymak istiyor ve bunun için insanların ilgisini çeken şeyleri sadece internetle elde edebilmelerini amaçladık. Bu sebeple albümüm müzik marketlerde olmayacak ve sadece dijital platformda satılacak. 90 yaşındaki Sakine Teyze bile beni dinlemek için internet kullanmaya mecbur kalacak ve aslında sosyal bir projeye imza atmış olacağız Google ile birlikte.

resim_haber138209

Bu kadar müzik yeterli sanıyorum, biraz aşk hayatınızdan da bahsedelim isterseniz. Geçenlerde yaptığınız kına gecesi ve düğün çok konuşuldu. Hatta Aşk-ı Memnu dizisinin senaristi Ece Yörenç’in kına gecesiyle ilgili size dava açtığı söylendi. Bunlar ne derece doğru?

Öncelikle yaptığım düğünün PR çalışması olarak düşünülmesi beni yaraladı. Evlenmek gelinlik giymek her genç kızın hayali ve bunu yapmak için de illa bir damat olması gerekmediğini düşündüm. İzmit halkı bana sahip çıktığı için teşekkür ediyorum, sahte altın takanları düğün videosundan tespit edeceğimi de bilsinler.

fotograf 1

Ece Yörenç’in açtığı dava hakkında ne diyeceksiniz?

Patenti alınmamış bir kurgu için dava açmak alışılageldik bir durum değil. Avukatlarım konuyla ilgileniyorlar benim açımdan olumsuz bir sonuç çıkacağını düşünmüyorum.

fotograf 2

Peki yine Nihal’in kınası üzerinden sorayım ben sorumu. Nihal’in kına gecesinde arkadaşları Behlül’ün maskesini takmışlardı suratlarına. Ama sizin kına gecesinde arkadaşlarınız Pınar’ın aç bitir salamlarından maske yapmışlar suratlarına bunda amaç nedir?

Günümüzde kadına verilen değerin hızlı bir ivmeyle artması gerekirken beklenmedik bir şekilde düşüşte maalesef. Ben burada bir takım mesajlar vermek istedim. En önemli mesajım bir kadının bir erkek olmadan da hayatını sürdürüp hatta düğün bile yapabileceğiydi. Bir diğer önemli mesajımda kadınlara bir et parçası muamelesi yapan erkeklere et parçası muamelesi yapmak oldu. Sonuçta arkadaşlarımın maskesini takabileceği bir Behlül’üm olmaya bilir ama tüm erkekler aynı değil mi sonuç olarak?

Erkek hayranlarınız alınmasınlar bu söylediklerinize?

Kurban olurum ben onlara.

fotograf 3 (2)

Kurban olurum demişken bir diğer gündem konumuzda Seda Sayan’ın sponsorunu çalmış olmanız. Seda Hanım’la aranızda küslük var mı?

Seda’yla aramda hiç bir sorun yok, tatlım o benim. Sponsorunu çalma olayı tamamen düzmece haber. Şok sadece benim gelinlik sponsorum oldu bu süreçte. Kendilerine tekrardan teşekkür ediyorum bu vesileyle.

Kendinizi bizden ve hayranlarınızdan mahrum bırakmadığınız için asıl biz teşekkür ediyoruz Özgün Hanım. Bir sonraki röportajda görüşmek dileğiyle.

Her zaman kapım açık sizlere. Ama hadi gidin artık köpeğe hava aldıracağım ben. Görüşürüz.

Görüşmek üzere Özgün Hanım, tekrardan hayırlı olsun yeni albümünüz.

fotograf 1 (2)